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[1]王冀宁,程立,童毛弟,等.基于ANP的我国食品销售环节安全监管指数模型[J].江苏农业科学,2017,45(22):334-339.
　Wang Jining,et al.Safety regulation index model of Chinas food sales based on ANP[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(22):334-339.
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基于ANP的我国食品销售环节安全监管指数模型(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第45卷
期数:
2017年22期
页码:
334-339
栏目:
农业经济与管理
出版日期:
2017-11-20

文章信息/Info

Title:
Safety regulation index model of Chinas food sales based on ANP
作者:
王冀宁;  程立;  童毛弟;  周静;  裴磊;  王磊
南京工业大学经济与管理学院，江苏南京 211816
Author(s):
Wang Jining; et al
关键词:
食品安全监管; 安全监管指数; 销售环节; 网络层次分析法(ANP); 德尔菲法; 权重; 销售管理; 销售条件; 包装材料; 销售人员素养
Keywords:
-
分类号:
F760.6
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
食品销售环节安全监管指数可以有效评价销售环节食品安全监管状况，为改善我国食品安全监管工作提供借鉴。首先通过大量研读国内外文献、法律法规和食品安全案例，并综合运用德尔菲法对指标进行论证，确立我国食品销售环节安全监管指标体系。之后根据德尔菲专家的打分和网络层次分析法(ANP)，计算出各指标的相应权重，最终构建出我国食品销售环节安全监管指数模型。由模型可知，在一级指标中，影响最大的指标是销售管理，而销售条件与技术和仓储管理影响最小；在二级指标中，影响最大的指标是包装材料，而销售人员素养影响最小；在三级指标中，影
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］王冀宁，潘志颖. 利益均衡演化和社会信任视角的食品安全监管研究［J］. 求索，2011(9)：1-4.
［2］于海纯. 我国食品安全责任强制保险的法律构造研究［J］. 中国法学，2015(3)：244-264.
［3］曾凌. 佛山市南海区餐饮服务环节无证经营现状、原因及对策分析［D］. 广州：华南理工大学，2015.
［4］王常伟，顾海英. 产业环境、监管力度与我国食品企业的诚信选择——基于激励相容约束的分析［J］. 商业经济与管理，2013(8)：18-25.
［5］代文彬，慕静. 面向食品安全的食品供应链透明研究［J］. 贵州社会科学，2013(4)：155-159.
［6］王岳. 地方政府食品安全危机管理机制研究［D］. 湘潭：湘潭大学，2012.
［7］Saaty T L. Decision making with dependence and feedback：the analytic network process［M］. Pittsburgh：RWS Publications，1996.
［8］Saaty R W.Decision making in complex environments：the analytic hierarchy process (AHP) for decision making and the analytic network process (ANP) for decision making with dependence and feedback［M］. Pittsburgh：RWS Publications，2003.
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［12］刘增金，乔娟. 消费者对认证食品的认知水平及影响因素分析——基于大连市的实地调研［J］. 消费经济，2011(4)：11-14.

相似文献/References:

[1]程培堽.对食品安全监管引入累积记分制度的思考[J].江苏农业科学,2015,43(11):1.
　Cheng Peigang.On establishing the cumulative score system of food safety supervision[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(22):1.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-06-23
基金项目：国家社会科学基金重大招标项目(编号：12&ZD204)；国家自然科学基金(编号：71173103)；南京工业大学哲学社会科学科研创新团队资助项目(编号：SKTD201503)。
作者简介：王冀宁(1965—)，男，江苏南京人，博士，教授，主要从事食品安全管理研究。E-mail：jiningwang@vip.sina.com。
通信作者：童毛弟，副教授，主要从事食品安全与管理、行为金融学研究。E-mail：330795214@qq.com。
更新日期/Last Update: 2017-11-20