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[1]蔡小林,潘介春,周煜棉,等.荔枝糖酸代谢特性及其调控研究进展[J].江苏农业科学,2018,46(04):17-22.
　Cai Xiaolin,et al.Research progress on metabolism and regulation of sugar and acid in litchi (Litchi chinensis Sonn.)[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(04):17-22.
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荔枝糖酸代谢特性及其调控研究进展(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年04期
页码:
17-22
栏目:
专论与综述
出版日期:
2018-02-20

文章信息/Info

Title:
Research progress on metabolism and regulation of sugar and acid in litchi (Litchi chinensis Sonn.)
作者:
蔡小林;  潘介春;  周煜棉;  刘红红
广西大学农学院，广西南宁 530004
Author(s):
Cai Xiaolin; et al
关键词:
荔枝; 糖酸积累; 糖酸代谢; 风味品质; 营养调控; 激素调控; 分子调控; 存在问题; 研究进展
Keywords:
-
分类号:
S667.101
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
荔枝风味主要取决于荔枝果肉中的糖酸组分及其比例，因此采取一定措施对荔枝糖酸积累与代谢进行调控，可提高果实风味品质。首先介绍荔枝果实糖酸组分构成、果实糖酸积累特性，并从营养调控、激素调控及分子调控3个方面较为全面地综述荔枝糖酸品质调控的研究进展，并针对目前研究存在的问题及今后的研究方向进行探讨与展望。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-09-16
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项(编号：CARS-33-09)；现代农业产业技术体系建设(广西荔枝龙眼创新团队)项目(编号：nycytxgxtd-03-12)。
作者简介：蔡小林(1991—)，男，湖南株洲人，硕士研究生，研究方向为果树栽培与生理。E-mail：765585395@qq.com。
通信作者：潘介春，副教授，研究方向为果树栽培生理及育种。E-mail：markpan2004@126.com。
更新日期/Last Update: 2018-02-20