[1]袁锦锋,李豪,郜军艺,等.烤烟成熟度与香型互作的质量效应及因子贡献率分析[J].江苏农业科学,2024,52(17):185-191.
　Yuan Jinfeng,et al.Analysis of mass effect and factor contribution rate of interaction between maturity and flavor type of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2024,52(17):185-191.
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烤烟成熟度与香型互作的质量效应及因子贡献率分析()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第52卷
期数:
2024年第17期
页码:
185-191
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2024-09-05

文章信息/Info

Title:
Analysis of mass effect and factor contribution rate of interaction between maturity and flavor type of flue-cured tobacco
作者:
袁锦锋1; 李豪2; 郜军艺3; 罗贞宝3; 艾复清1; 4
1.贵州大学烟草学院，贵州贵阳 550025； 2.湖北省烟草公司十堰市公司，湖北十堰 442000； 3.贵州省烟草公司毕节市公司，贵州毕节 551700； 4.贵州大学贵州省烟草品质研究重点实验室，贵州贵阳 550025
Author(s):
Yuan Jinfeng; et al
关键词:
烤烟; 香型烟区; 成熟度; 质量; 效果指数; 贡献率
Keywords:
-
分类号:
TS42；TS44
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
贵州烤烟主要分为清甜香和蜜甜香2种香型风格，为探究香型与采收成熟度对烟叶质量的影响及因子贡献率，以云烟105为试验材料，设置香型与成熟度2个因素，研究其对烤后烟叶质量的影响及互作效应，并分析其对烟叶质量的贡献率。结果表明，2种香型区烟叶成熟过程的特征变化有相似的规律性，但烟叶成熟速度E1(大方：蜜甜香型烟区)略快于E2(威宁：清甜香型烟区)；对烤后烟叶质量影响的效果指数进行分析，香型区仅对烟叶等级质量影响显著(E2>E1)；成熟度对等级质量的影响表现为T3>T2>T1，而评吸质量、化学成分则表现为T2>T3>T1；互作显著影响烤后烟叶质量，等级质量和评吸质量以E1T3、E2T2较好，化学成分以E1T2、E1T3、E2T2较好。香型区对总氮、烟碱含量及劲头贡献率最大，成熟度对等级质量各指标、淀粉含量、还原糖含量、钾含量及香气质、吃味、刺激性贡献率最大，互作对总糖含量及香气量、杂气贡献率最大。总体来看，不同香型区烟叶成熟速度略有差异，大方烟区烟叶综合变黄约70%、SPAD值约20，威宁烟区烟叶综合变黄约60%、SPAD值约24时采收较为适宜；就同一香型区而言，烤后烟叶等级质量和评吸质量主要受成熟度的影响；化学成分除受成熟度影响外还受香型区即生态的影响。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2023-11-27
基金项目：贵州省烟草公司毕节市公司科技项目(编号：2020520500240070)；中国烟草总公司贵州省公司科技项目(编号：201812)。
作者简介：袁锦锋(1997—)，男，贵州铜仁人，硕士研究生，研究方向为烟草栽培与调制。E-mail：2439530127@qq.com。
通信作者：艾复清，硕士，教授，硕士生导师，主要从事烟草栽培与调制研究。E-mail：afq2006@sina.com。
更新日期/Last Update: 2024-09-05