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[1]邓艳美,王红妹,万从庆.青花菜中硫代葡萄糖苷的提取工艺[J].江苏农业科学,2013,41(06):254-256.
　Deng Yanmei,et al.Extraction technology of glucosinolates from broccoli[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(06):254-256.
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青花菜中硫代葡萄糖苷的提取工艺(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年06期
页码:
254-256
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-06-25

文章信息/Info

Title:
Extraction technology of glucosinolates from broccoli
作者:
邓艳美;  王红妹;  万从庆
枣庄学院生命科学学院，山东枣庄 277160
Author(s):
Deng Yanmei; et al
关键词:
青花菜; 硫代葡萄糖苷; 提取
Keywords:
-
分类号:
TS255.36
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
研究青花菜中硫代葡萄糖苷物质的最佳提取方法，采用乙醇回流提取青花菜中硫代葡萄糖苷。 结果表明，硫代葡萄糖苷最佳提取条件为：75%乙醇溶液、料液比为1 ∶7(g ∶mL)、温度为80 ℃、提取时间为20 min，提取液中硫代葡萄糖苷含量达到33.71 μmol/g。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2012-12-28
作者简介：邓艳美（1977—），女，山东枣庄人，硕士研究生，研究方向为生物制药。E-mail：lwtgdym2012@163.com。
更新日期/Last Update: 2013-06-25