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[1]马超,刘杰凤,周天,等.黄皮果多糖提取工艺优化及抗氧化性研究[J].江苏农业科学,2013,41(08):290-292.
　Ma Chao,et al.Study on extraction technology optimization and antioxidant activity determination of polysaccharides from Clausena lansium[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(08):290-292.
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黄皮果多糖提取工艺优化及抗氧化性研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年08期
页码:
290-292
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-08-25

文章信息/Info

Title:
Study on extraction technology optimization and antioxidant activity determination of polysaccharides from Clausena lansium
作者:
马超;  刘杰凤;  周天;  范芳;  曾霞;  马宁宁;  麦雪萍
广东石油化工学院化学与生命科学学院，广东茂名 525000
Author(s):
Ma Chao; et al
关键词:
黄皮; 多糖; 正交试验; 抗氧化性; 提取工艺
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以黄皮果(Clausena lansium)为原料，对黄皮果粗多糖提取的影响因素及最佳工艺条件进行了探讨，并对黄皮果多糖的抗氧化性进行了初步研究。结果表明，料液比是影响黄皮果粗多糖提取得率的最主要因素，浸提温度次之，再次为浸提时间，最后是加入乙醇倍数；确定黄皮果粗多糖提取的最佳工艺条件为料液比1 g ∶30 mL、浸提温度 90 ℃，浸提时间1 h，加入乙醇倍数1倍，在该条件下黄皮果粗多糖提取率可达28.35%。黄皮果多糖对动物油和植物油的抗氧化性试验结果表明，黄皮果多糖对动物油的抗氧化能力较对植物油强，当多糖添加量为0.08%时，12 d后抗氧化性表现明显。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-05-05
基金项目：广东石油化工学院青年创新人才基金(编号：511001)；广东省高等学校“千百十工程”计划。
作者简介：马超(1980—)，男，安徽淮北人，博士研究生，讲师，主要从事微生物生物技术及生物工程方面的教学科研工作。E-mail：mch6302003@163.com。
通信作者：周天，博士，教授，主要从事微生物生态修复技术及生物资源利用开发的研究。E-mail：zhoutian6688@126.com。
更新日期/Last Update: 2013-08-25