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[1]聂旭,杨勇,王健,等.油茶粕的固态发酵中试研究[J].江苏农业科学,2014,42(05):222-223.
　Nie Xu,et al.Pilot-scale study on solid-state fermention of oil-tea-cake[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(05):222-223.
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油茶粕的固态发酵中试研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年05期
页码:
222-223
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-05-25

文章信息/Info

Title:
Pilot-scale study on solid-state fermention of oil-tea-cake
作者:
聂旭;  杨勇;  王健;  杨文蛟;  杨凡;  吴永尧
湖南农业大学生物科学技术学院，湖南长沙 410128
Author(s):
Nie Xu; et al
关键词:
中试; 固态发酵; 油茶饼粕
Keywords:
-
分类号:
A
DOI:
-
文献标志码:
Q816.43
摘要:
利用对茶皂素具有降解作用的菌种对茶粕进行固体发酵，结果表明，菌种发酵原料茶粕的含水率只有62%，发酵开始堆肥含水率是50%，发酵后堆肥含水率仅15%。茶粕发酵后，粗蛋白含量增加，还原糖含量降低，发酵前后有机质含量变化不大。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-09-02
作者简介：聂旭(1988—)，男，湖南益阳人，硕士研究生，主要从事酶、微生物与发酵工程研究。E-mal：niexu0704@126.com。
通信作者：吴永尧，主要从事生物资源利用研究。E-mail：yywu@sohu.com。
更新日期/Last Update: 2014-05-25