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[1]高大响,黄小忠.1株黑曲霉固态发酵豆渣生产纤维素酶及淀粉酶工艺的优化[J].江苏农业科学,2017,45(22):218-220.
　Gao Daxiang,et al.Optimization of production process of cellulase and amylase by solid state fermentation of soybean residue using a Aspergillus niger strain[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(22):218-220.
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1株黑曲霉固态发酵豆渣生产纤维素酶
及淀粉酶工艺的优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第45卷
期数:
2017年22期
页码:
218-220
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2017-11-20

文章信息/Info

Title:
Optimization of production process of cellulase and amylase by solid state fermentation of soybean residue using a Aspergillus niger strain
作者:
高大响;  黄小忠
江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400
Author(s):
Gao Daxiang; et al
关键词:
豆渣; 黑曲霉; 固态发酵; 纤维素酶; 淀粉酶; 工艺优化
Keywords:
-
分类号:
S188+.4
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以豆渣为主要原料，利用黑曲霉为产酶菌株，在29 ℃下，通过固态发酵法生产纤维素酶和淀粉酶。单因子和正交试验结果表明，产纤维素酶的最佳条件为：15 g干豆渣、含水量55%、黑曲霉接种量1.7 mL、培养时间84 h；产淀粉酶的最佳条件为：15 g干豆渣、含水量60%、黑曲霉接种量1.5 mL、培养时间60 h。在此条件下，纤维素酶活力达 475 U/g，淀粉酶活力为198 U/g。说明利用黑曲霉对豆渣进行固体发酵产酶是可行的，具有良好的应用前景。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-06-12
基金项目：国家自然科学基金青年基金(编号：31400577)。
作者简介：高大响(1969—)，男，安徽阜阳人，硕士，副教授，主要从事农业发酵技术研究。E-mail：1183772425@qq.com。
更新日期/Last Update: 2017-11-20