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[1]赵丽平,乔新荣,殷东林.信阳红茶多糖的提取及其对葡萄糖激酶活性的影响[J].江苏农业科学,2014,42(10):263-265.
　Zhao Liping,et al.Extraction of polysaccharides from Xinyang red tea and its effect on glucokinase activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(10):263-265.
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信阳红茶多糖的提取及其对葡萄糖激酶活性的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年10期
页码:
263-265
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-10-25

文章信息/Info

Title:
Extraction of polysaccharides from Xinyang red tea and its effect on glucokinase activity
作者:
赵丽平;  乔新荣;  殷东林
信阳农林学院，河南信阳 464000
Author(s):
Zhao Liping; et al
关键词:
信阳红茶; 多糖; 葡萄糖激酶; 提取工艺
Keywords:
-
分类号:
TS201.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用简单热水浸提法提取信阳红茶多糖，探讨料液比、提取时间、提取温度等因素对多糖提取率及葡萄糖激酶活性的影响。结果表明：提取红茶多糖的最佳工艺条件为料液比1 g ∶25 mL、提取时间6 h、提取温度95 ℃，该工艺条件下多糖的提取率为3.50%，葡萄糖激酶的相对酶活比值达到3.12。多糖提取率与葡萄糖激酶的相对酶活并不呈正相关关系。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-12-08
基金项目：河南省茶产业发展研究计划(编号：KX13J11)。
作者简介：赵丽平(1979—)，女，河南许昌人，硕士，讲师，主要从事生物化学方面的教学与研究。E-mail：zhaoliping19790224@163.com。
更新日期/Last Update: 2014-10-25