|本期目录/Table of Contents|

[1]张婷婷,马磊.菌渣固态发酵菌体蛋白饲料的工艺优化[J].江苏农业科学,2016,44(09):270-272.
　Zhang Tingting,et al.Optimization of solid state fermentation process of protein feed derived from mushroom residues[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(09):270-272.
点击复制

菌渣固态发酵菌体蛋白饲料的工艺优化(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年09期
页码:
270-272
栏目:
畜牧兽医与水产蚕桑
出版日期:
2016-09-25

文章信息/Info

Title:
Optimization of solid state fermentation process of protein feed derived from mushroom residues
作者:
张婷婷;  马磊
石河子大学生命科学学院，新疆石河子 832000
Author(s):
Zhang Tingting; et al
关键词:
菌渣; 固态发酵; 蛋白饲料; 正交设计
Keywords:
-
分类号:
S816.4
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为了综合利用菌渣废弃物，采用酵母菌协同固态发酵技术，探究将食用菌多糖提取废渣转化为蛋白饲料的工艺条件。从不同基质、温度、水料比、发酵时间4个方面，分析影响固态发酵菌渣转化蛋白的因素，并通过正交试验优化菌渣固态发酵工艺。结果表明，影响蛋白质含量的主次因素依次为基质配比>发酵时间>温度>水料比；在酵母菌接种量13%条件下，菌渣与麸皮的适宜质量比8 ∶2、水料比1 mL ∶2.5 g、30 ℃下培养96 h，此时发酵物的粗蛋白含量可达峰值18.43%。本研究将废弃菌渣转化高蛋白的方法，可促进菌渣的再利用，为高效资源循环使用奠定基础。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］孔平涛. 我国饲料蛋白原料现状与发展需求［J］. 饲料广角，2003，23(18)：15-18.
［2］李志香，王一鸣. 废菌渣开发饲料蛋白质替代源的菌种筛选与多菌共同发酵［J］. 中国畜牧兽医，2007，34(4)：19-22.
［3］王淑军，吕明生，王永坤. 混菌发酵提高甘薯渣饲用价值的研究［J］. 食品与发酵工业，2002，28(6)：40-45.
［4］赵凤敏，李树君，方宪法，等. 中心组合设计法优化马铃薯薯渣固态发酵工艺［J］. 农业机械学报，2006，37(8)：45-48.
［5］马纯艳，王升厚. 菌糠单细胞蛋白饲料生产技术的研究［J］. 食用菌，2005，27(3)：56-58.

相似文献/References:

[1]侯立娟,王浩东,葛静波,等.双孢蘑菇轻简化栽培技术[J].江苏农业科学,2014,42(11):262.
　Hou Lijuan,et al().Light and simplified cultivation techniques of Agaricus bisporus[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(09):262.
[2]田伟,刘明庆,席运官.微生物菌剂对以猪粪和香菇菌渣为原料的快速堆肥过程的影响[J].江苏农业科学,2013,41(06):301.
　Tian Wei,et al.Influence of microbial inoculants on high-speed composting process using pig manure and mushroom slag as material[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(09):301.
[3]黄仁军,潘明安,袁天泽,等.菌渣还田对稻田水体质量的影响[J].江苏农业科学,2014,42(08):337.
　Huang Renjun,et al.Effect of edible fungi residues returning to field on water quality of paddy field[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(09):337.
[4]潘明安,黄仁军,袁天泽,等.丘陵区菌渣还田对稻田土壤氮磷含量的影响[J].江苏农业科学,2014,42(08):343.
　Pan Mingan,et al.Effects of edible fungi residues returning to fields on nitrogen and phosphorus contents of soil in paddy fields of hilly areas[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(09):343.
[5]聂旭,杨勇,王健,等.油茶粕的固态发酵中试研究[J].江苏农业科学,2014,42(05):222.
　Nie Xu,et al.Pilot-scale study on solid-state fermention of oil-tea-cake[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(09):222.
[6]张黎杰,周玲玲,李志强,等.菌渣复合基质栽培对日光温室黄瓜生长发育和产量品质的影响[J].江苏农业科学,2014,42(03):109.
　Zhang Lijie,et al.Effects of mushroom dregs compound substrate on growth，yield and quality of cucumber in solar greenhouse[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(09):109.
[7]黄立,宋振涛,朱明军.联合试验设计法优化辣蓼饲料添加剂生产工艺[J].江苏农业科学,2016,44(11):272.
　Huang Li,et al.Optimization of production process of feed additive from Polygonum Hydropiper using combined experimental design[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(09):272.
[8]樊金山,谢正林,贾君,等.杏鲍菇菌渣的复合基质对草莓品质的影响[J].江苏农业科学,2017,45(16):114.
　Fan Jinshan,et al.Effect of compound substrate of Pleurotus eryngii on quality of strawberry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(09):114.
[9]高大响,黄小忠.1株黑曲霉固态发酵豆渣生产纤维素酶及淀粉酶工艺的优化[J].江苏农业科学,2017,45(22):218.
　Gao Daxiang,et al.Optimization of production process of cellulase and amylase by solid state fermentation of soybean residue using a Aspergillus niger strain[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(09):218.
[10]尹娟,刘中良.农业废弃物还田对设施青椒品质及产量的影响[J].江苏农业科学,2018,46(1):94.
　Yin Juan,et al.Effects of agricultural wastes returning to fields on quality and yield of green pepper in greenhouse[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(09):94.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-03-15
基金项目：国家自然科学基金(编号：31272416、31560310)；石河子大学青年教师与名师结对子培养计划(编号：SDJDZ201504)。
作者简介：张婷婷(1984—)，女，新疆石河子人，硕士，讲师，主要从事微生物生态研究。E-mail：120978935@qq.com。
通信作者：马磊，博士，副教授，主要从事生物信息学与分子遗传研究。E-mail：mlei@shzu.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2016-09-25