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[1]张丽霞,魏照辉,赵婉晴.响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺[J].江苏农业科学,2019,47(13):217-221.
　Zhang Lixia,et al.Optimization of ultrasonic-assisted enzymatic extraction process for total flavonoids from mulberry leaf by response surface analysis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(13):217-221.
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响应面优化超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的工艺(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第13期
页码:
217-221
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-07-31

文章信息/Info

Title:
Optimization of ultrasonic-assisted enzymatic extraction process for total flavonoids from mulberry leaf by response surface analysis
作者:
张丽霞;  魏照辉;  赵婉晴
江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014
Author(s):
Zhang Lixia; et al
关键词:
桑叶; 总黄酮; 超声波辅助酶法提取; 响应面法; 提取率
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
利用响应面法对超声波辅助酶法提取桑叶总黄酮的条件进行优化，在单因素试验的基础上，选取料液比、提取温度和提取时间3个因素为自变量，以桑叶总黄酮提取率为响应值，进行Box-Behnken中心组合试验设计，进行响应面分析。结果表明，当加酶量为0.8%，超声功率为200 W，超声时间为10 min时，提取桑叶总黄酮的最佳工艺条件为料液比1 ∶ 18(g/mL)，提取温度51 ℃，提取时间3.6 h，在此条件下总黄酮提取率为5.55%，总黄酮产量理论值与试验平均值相对标准误差为0.89%，表明Box-Behnken模型优化可用于桑叶总黄酮提取条件优化，所得参数准确可靠，具有实用价值。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2018-04-10
基金项目：国家自然科学基金青年科学基金(编号：31401489)。
作者简介：张丽霞(1979—)，女，河南驻马店人，博士，副研究员，研究方向为食品生物技术与果蔬加工。E-mail：zlx5885@163.com。
更新日期/Last Update: 2019-07-05