«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第50卷

期数:

2022年第17期

页码:

205-210

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2022-09-05

文章信息/Info

Title:

Risk analysis and countermeasures of pesticide residues in vegetables in Jiangsu Province

作者:

孙钰洁; 刁春友; 闫晓阳; 王晶; 徐炜枫; 韩凯

江苏省农产品质量检验测试中心，江苏南京 210036

Author(s):

Sun Yujie; et al

关键词:

江苏省; 蔬菜; 农药残留超标风险; 慢性摄入风险; 急性摄入风险; 分析及对策建议

Keywords:

-

分类号:

S481⁺.8

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为了解江苏省蔬菜中农药残留超标风险状况，并提出针对性对策建议，搜集汇总2019—2021年江苏省蔬菜安全质量风险监测、监督抽查及个人委托共计25 197份蔬菜样品农药残留检测结果，通过统计分析，得到以下几点结论：4个季度中，农残超标风险由高到低的顺序是一季度、四季度、二季度、三季度。超标频次排前10位的农药是毒死蜱、腐霉利、啶虫脒、多菌灵、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、氯氟氰菊酯、吡虫啉、灭蝇胺。超标农药中氧乐果、氟虫腈有不可接受慢性摄入风险；腐霉利、哒螨灵、氟虫腈、克百威、多菌灵、灭蝇胺有不可接受急性摄入风险。超标率排前10位的蔬菜是芹菜、普通白菜、茼蒿、萝卜、油麦菜、韭菜、茎用莴苣、辣椒、菠菜、蕹菜；超标率排前10位的蔬菜按苏南、苏中、苏北区域统计，超标农药品种极少超过5个。这几点结论为采取加强设施栽培蔬菜绿色防控技术的推广应用、加强低风险用药技术的推广应用等针对性风险防控措施提供了可靠依据。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］赵冬梅，张凤兰. 我国蔬菜种业政策发展浅析［J］. 蔬菜，2022(4)：10-14.
［2］侯喜林，李英，刘同坤，等. 从中国蔬菜种业现状看江苏及长三角地区蔬菜种业创新发展［J］. 长江蔬菜，2022(6)：17-20.
［3］李宏秋. 蔬菜农药残留现状及治理对策［J］. 现代食品，2021(14)：124-126.
［4］江景勇，王会福，何玲玲，等. 台州草莓农药残留风险评估［J］. 江苏农业学报，2017，33(6)：1408-1414.
［5］王冬群，胡寅侠，华晓霞. 慈溪市梨农药残留膳食摄入风险评估［J］. 江苏农业学报，2016，32(3)：698-704.
［6］陈春明，邱文莹，陈梅梅. 叶菜农药残留安全风险评估方法研究及应用进展［J］. 食品安全导刊，2022(4)：25-28.
［7］郝玉敏. 芹菜农药残留风险评估［J］. 食品安全质量检测学报，2021，12(13)：5215-5221.
［8］郭亚歌，徐军，董丰收，等. 关于JMPR植物源产品残留定义中含有代谢产物的农药在进行膳食风险评估时残留数据计算的介绍［J］. 植物保护，2021，47(2)：169-178，199.
［9］陈晨，李耘，陈志军，等. 美国EPA农药残留急性膳食暴露评估方法［J］. 中国农学通报，2009，25(16)：69-74.
［10］莎娜，李国银，张昕欣，等. 集约化种植菠菜的农药残留及膳食暴露风险评估［J］. 北方农业学报，2022，50(1)：107-114.
［11］张惠珠，张翠霞. 2016—2019年市售苹果中农药残留状况及膳食摄入风险评估［J］. 中国卫生检验杂志，2021，31(19)：2410-2413.
［12］徐炜枫，闫晓阳，郝国辉，等. 江苏省不同季节蔬菜农药残留状况调查分析［J］. 食品安全质量检测学报，2020，11(11)：3704-3709.
［13］邓波，王珊珊，陈国元. 2007—2011年全国蔬菜农药残留状况规律分析［J］. 实用预防医学，2013，20(2)：253-256，250.
［14］李读兴，阚延荣. 2016—2020年枣庄市市售蔬菜中农药残留污染状况和膳食暴露评估［J］. 中国卫生检验杂志，2021，31(20)：2545-2550.
［15］左晓磊，刘培，齐琨，等. 叶菜类蔬菜中农药残留及膳食暴露风险评估［J］. 食品安全质量检测学报，2021，12(10)：4292-4297.
［16］徐盛生，东莎莎. 设施蔬菜连作障碍成因、为害及绿色防控技术［J］. 长江蔬菜，2022(7)：54-56.
［17］罗俊霞，张刚，申战宾，等. 胶体金免疫层析技术应用于农药残留检测的研究进展［J］. 农产品质量与安全，2022(1)：41-49.
［18］王实娟. 农残速测技术在蔬菜安全检测中的应用［J］. 浙江农业科学，2021，62(11)：2263-2266.
［19］梁靖凯，蒲云霞. 蔬菜与水果中农药残留现状及风险评估工作进展［J］. 公共卫生与预防医学，2022，33(3)：123-126.
［20］田耿智，白新明，刘晓庆，等. 农药残留风险评估在蔬菜水果和食用菌监测中的应用研究［J］. 核农学报，2022，36(2)：402-413.
［21］李富根，朴秀英，廖先骏，等. 农药残留国家标准体系建设现状与展望［J］. 现代农药，2021，20(6)：1-5.
［22］薛丽，王尚君，田雨超，等. 食品中农药最大残留限量标准进展分析［J］. 食品安全质量检测学报，2021，12(22)：8933-8939.

相似文献/References:

[1]冯恩东,钱卫红,张红生.南京蔬菜质量安全监管追溯系统设计与应用[J].江苏农业科学,2013,41(05):283.
　Feng Endong,et al.Design and application of supervision and tracing system for vegetable quality and safety in Nanjing City[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(17):283.
[2]乔广行,李兴红,周莹,等.北京地区不同寄主蔬菜菌核病菌抗药性比较[J].江苏农业科学,2014,42(12):155.
　Qiao Guangxing,et al.Comparative study on resistance to drugs of Sclerotinia sclerotiorum with different host vegetables[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(17):155.
[3]黄小兰,薛林,任建,等.江苏省糯玉米育种进展、存在问题与对策[J].江苏农业科学,2014,42(12):101.
　Huang Xiaolan,et al.Progress，problems and countermeasures of breeding of waxy maize in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(17):101.
[4]曹庆穗.江苏省发展家庭农场面临的问题与对策建议[J].江苏农业科学,2014,42(11):464.
　Cao Qingsui().Problems and suggestions for development of family farms in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(17):464.
[5]张敏敏,王香文,胡春林,等.江苏省猎蝽科4个新记录种(半翅目：猎蝽总科)[J].江苏农业科学,2013,41(06):119.
　Zhang Minmin,et al.Four new records species of Reduviidae(Hemiptera：Reduvioidea) in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(17):119.
[6]王雨辰,陈浮,朱伟,等.江苏省秸秆资源量估算及其区域分布研究[J].江苏农业科学,2013,41(06):305.
　Wang Yuchen,et al.Study on estimation and regional distribution of straw resources in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(17):305.
[7]张淼,金涛.江苏省耕地利用时空格局演变分析[J].江苏农业科学,2013,41(06):343.
　Zhang Miao,et al.Analysis on evolution of spatial and temporal pattern of cultivated land use in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(17):343.
[8]李磊,谢小璐.工业污染与城镇化对粮食产量影响的灰色分析——以江苏省为例[J].江苏农业科学,2013,41(06):393.
　Li Lei,et al.Gray analysis on influence of industrial pollution and urbanization on grain outputs—Taking Jiangsu Province as an example[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(17):393.
[9]陈静.江苏省水稻食味改良育种研究进展[J].江苏农业科学,2015,43(12):77.
　Chen Jing.Research progress on breeding of rice for improving taste in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(17):77.
[10]孙统庆,李杰,杨洪建,等.江苏省糯稻发展现状及对策探讨[J].江苏农业科学,2014,42(11):13.
　Sun Tongqing,et al().Developmental situation and countermeasures of glutinous rice in Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(17):13.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2022-05-31
基金项目：江苏省省级农产品质量安全专项风险监测项目(编号：2019-SJ-021、2020-SJ-020-1、2021-SJ-068-1)。
作者简介：孙钰洁(1985—)，女，江苏扬州人，硕士，高级农艺师，主要从事农产品质量安全方面的研究。E-mail：261668163@qq.com。
通信作者：韩凯，硕士，高级农艺师，主要从事农产品质量安全方面的研究。E-mail：2832526312@qq.com。

常用功能

更新日期/Last Update: 2022-09-05