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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第52卷

期数:

2024年第2期

页码:

104-111

栏目:

遗传育种与耕作栽培

出版日期:

2024-02-20

文章信息/Info

Title:

Effects of different harvest maturity on terpene aroma compounds and leaf quality of flue-cured tobacco

作者:

宋笑龙¹; 刘芳¹; 宗胜杰¹; 马浩波¹; 孟智勇¹; 张国平¹; 王宏²

1.河南省农业科学院烟草研究所，河南许昌 461000； 2.河南省烟草公司洛阳市公司，河南洛阳 471000

Author(s):

Song Xiaolong; et al

关键词:

烤烟; 采收成熟度; 西柏烷二萜; 类胡萝卜素; 香气成分

Keywords:

-

分类号:

TS41⁺1

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为探究不同采收成熟度对烤烟萜类致香物质代谢特征的影响，为烤烟适时采收及提高烟叶香气品质提供理论依据，对各成熟度烤烟鲜烟叶腺毛分泌物(二萜类化合物)、类胡萝卜素(四萜类化合物)含量与烤后烟叶常规化学成分、香气成分进行测定，并对萜类物质合成和降解途径关键基因表达量进行检测；对烟叶外观质量、感官评吸指标进行评价。结果显示，随着采收成熟度的提高，烟叶表面腺毛密度、类胡萝卜素及其降解产物含量呈降低趋势；鲜烟叶西柏三烯二醇含量整体呈现先降低后升高的趋势，而其降解产物含量呈上升趋势。西柏烷类合成基因CYC-1和CYP71D16的表达量随着烤烟采收成熟度的提高呈先增加后降低的趋势，DXR表达量在中部叶中呈降低趋势，而在上部叶中差异很小。类胡萝卜素降解途径的关键基因PAL、LOX和合成途径的关键基因PSY在中部叶中呈上调趋势，而在下部叶中呈下调趋势。在成熟和完熟时采收，烤后烟叶的颜色、油分、嗅香等指标得分更高，香气量、浓度更足，外观质量和评吸质量更佳。综合来看，中部叶在成熟时采收，上部叶在完熟时采收，烟叶的整体表现更好。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2023-04-04
基金项目：河南省农业科学院自主创新项目(编号：2022ZC19)。
作者简介：宋笑龙(1993—)，女，河南洛阳人，硕士，研究实习员，主要从事烟叶调制加工研究。E-mail：292212139@qq.com。
通信作者：王宏，农艺师，主要从事烟叶生产和烟基建设工作。E-mail：275014264@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2024-01-20