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[1]梁引库.黄精多糖的脱色、脱蛋白及体外抗氧化活性研究[J].江苏农业科学,2013,41(05):240-243.
　Liang Yinku.Study on decoloration，deproteinization and in vitro antioxidant activities of Polygonatum sibiricum polysaccharides[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(05):240-243.
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黄精多糖的脱色、脱蛋白及体外抗氧化活性研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年05期
页码:
240-243
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-05-25

文章信息/Info

Title:
Study on decoloration，deproteinization and in vitro antioxidant activities of Polygonatum sibiricum polysaccharides
作者:
梁引库
陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室，陕西汉中 723000
Author(s):
Liang Yinku
关键词:
黄精多糖; 脱蛋白; 脱色; 抗氧化活性
Keywords:
-
分类号:
R284
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
对黄精多糖的脱色和脱蛋白工艺进行了研究，并研究了黄精多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除率和黄精多糖的总抗氧化活性。结果表明，1%双氧水对黄精多糖脱色效果好；而氯仿和正丁醇的体积比为6 ∶1时脱蛋白效果较好；经脱色和脱蛋白的黄精多糖能有效清除自由基和超氧阴离子，并具有良好的抗氧化作用，黄精多糖对羟自由基、超氧阴离子的抑制作用和总抗氧化活性随着样品浓度升高而增强。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2012-10-16 基金项目：陕西省科技厅陕南突破发展项目（编号：08SNTPZX-HZ01-3）。 作者简介：梁引库（1980—），男，陕西武功人，硕士，讲师，主要从事天然产物开发利用研究。E-mail：13892607820@163.com。
更新日期/Last Update: 2013-05-25