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[1]高晗,南海娟,孔瑾,等.响应面法优化苦杏仁中黄酮提取工艺[J].江苏农业科学,2013,41(10):231-233.
　Gao Han,et al.Extraction process optimization of flavonoids from bitter almond by response surface methodology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(10):231-233.
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响应面法优化苦杏仁中黄酮提取工艺(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年10期
页码:
231-233
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-10-25

文章信息/Info

Title:
Extraction process optimization of flavonoids from bitter almond by response surface methodology
作者:
高晗; 南海娟; 孔瑾; 曹晨
河南科技学院食品学院，河南新乡 453003
Author(s):
Gao Han; et al
关键词:
杏仁; 黄酮; 响应面分析; 工艺优化
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为确定苦杏仁中总黄酮的最佳提取工艺，选取乙醇体积分数、提取时间、提取温度、料液比4个影响提取效果的因素进行单因素试验，并利用Design-Expert 7.1.6进行响应面分析。结果表明，苦杏仁中总黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数81%，提取温度74 ℃，提取时间 60 min，料液比1 g ∶[KG-*3]15 mL，在该条件下黄酮提取量为1.41 mg/g。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-02-28
基金项目：河南省教育厅自然科学基金(编号：2007550005)；河南科技学院骨干教师资助项目(编号：200708)。
作者简介：高晗(1968—)，男，河南杞县人，硕士，教授，硕士生导师，主要从事果蔬加工及贮藏工程、野生资源利用研究。E-mail：hangao888@sohu.com。
更新日期/Last Update: 2013-10-25