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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第43卷

期数:

2015年06期

页码:

404-406

栏目:

农业工程与信息技术

出版日期:

2015-06-25

文章信息/Info

Title:

Experimental study on mechanical property of red jujube fruit

作者:

王伟¹; 2;  杨红英³;  黄新成¹;  胡芸莎¹;  熊英²

1.塔里木大学机械电气化工程学院，新疆阿拉尔 843300；2.塔里木大学现代农业工程重点实验室，新疆阿拉尔 843300；
3.石河子大学机械电气工程学院，新疆石河子 832003

Author(s):

Wang Wei; et al

关键词:

红枣; 抗压强度; 含水率; 硬度; 灰枣; 骏枣

Keywords:

-

分类号:

S665.101

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

对新疆产灰枣和骏枣这2种红枣的果肉进行抗压试验，分析灰枣和骏枣果肉硬度、含水率和抗压强度相互间的关系。结果表明，新鲜红枣果肉的含水率与其硬度成负相关关系，与其抗压强度成负线性关系；新鲜果肉的硬度与其抗压强度成正相关关系；抗压强度与贮藏天数成负指数关系；相同条件下，骏枣的抗压强度较灰枣大。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2014-07-08
基金项目：国家科技支撑计划(编号：2011BAD48B04)。
作者简介：王伟(1979—)，男，山东潍坊人，硕士，副教授，从事农业机械装备研究。E-mail：wildlilus@163.com。
通信作者：杨红英，硕士，讲师，从事农业机械化工程研究。E-mail：596150756@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2015-06-25