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[1]郑文轩,杨瑛,孔德国,等.采用低能量超声技术对红枣品质无损检测及分级研究[J].江苏农业科学,2014,42(02):204-206.
　Zheng Wenxuan,et al.Study on nondestructive detection of quality by low-energy ultrasound technology and grading of red jujube[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(02):204-206.
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采用低能量超声技术对红枣品质无损检测及分级研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年02期
页码:
204-206
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-02-25

文章信息/Info

Title:
Study on nondestructive detection of quality by low-energy ultrasound technology and grading of red jujube
作者:
郑文轩;  杨瑛;  孔德国;  张红美
塔里木大学机械电气化工程学院，新疆阿拉尔 843300
Author(s):
Zheng Wenxuan; et al
关键词:
红枣; 超声技术; 无损检测; 分级
Keywords:
-
分类号:
TS207.3；O657.5
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
对红枣进行无损检测并分级有助于了解红枣的品质和提高其商品价值，通过找出红枣品质参数与声学参数之间的关系，对红枣品质进行评价并分级。结果表明，超声波在红枣中的传播速度随硬度和含水率的增大而增大，随可溶性固形物含量和总含糖量的增加而减小；根据红枣的含水率和总含糖量与超声波声速的关系，红枣等级与超声波声速关系为超声波在红枣中的传播速度在330 m/s以下，其红枣为一级果，传播速度在330 m/s至345 m/s之间红枣为二级果；传播速度在345 m/s至361 m/s之间为三级果。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-06-19
基金项目：新疆生产建设兵团青年科技创新资金专项(编号：2012CB021)；塔里木大学校长基金(编号：TDZKSS201212)。
作者简介：郑文轩(1980—)，男，河南内乡人，硕士，讲师，主要从事超声处理技术、功率超声应用等研究。E-mail：zwx8000200@163.com。
通信作者：杨瑛，副教授，主要从事超声处理技术、功率超声应用、声学与信息工程材料及功能器件的研究。E-mail：tdyyy@sohu.com。
更新日期/Last Update: 2014-02-25