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[1]郭宏文,江成英,王路,等.酸性α-淀粉酶菌种产酶条件的优化[J].江苏农业科学,2017,45(21):308-310.
　Guo Hongwen,et al.Optimization of production conditions of acid α-amylase[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(21):308-310.
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酸性α-淀粉酶菌种产酶条件的优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第45卷
期数:
2017年第21期
页码:
308-310
栏目:
资源与环境
出版日期:
2017-11-05

文章信息/Info

Title:
Optimization of production conditions of acid α-amylase
作者:
郭宏文;  江成英;  王路;  郭建华;  景艳;  孙美佳
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院/黑龙江省普通高校齐齐哈尔大学农产品加工重点实验室，黑龙江齐齐哈尔 161006
Author(s):
Guo Hongwen; et al
关键词:
酸性α-淀粉酶; 液态发酵; 产酶条件; 优化; 正交试验
Keywords:
-
分类号:
S188+.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以从实验室白酒酒醅中分离筛选并经诱变育种得到的高产酸性α-淀粉酶的菌株F21为试验对象，利用单因素及正交试验法进行液态产酶条件的优化，结果表明，菌株F21的最佳产酶培养基组成为麸皮2.0%、豆饼粉 1.5%、MgSO4·7H2O 0.05%、K2HPO4 0.1%，最佳培养条件：初始pH值为6.0、250 mL三角瓶中装液量为30 mL、接种量为8%、40 ℃ 200 r/min摇床培养48 h，此时酶活性达到2 305.9 U/mL，比优化前的初始酶活性(987.3 U/mL)提高 1.34 倍。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-05-05
基金项目：黑龙江省教育厅面上项目(编号：135109263)；黑龙江省齐齐哈尔市科学技术计划(编号：NYGG-201426)。
作者简介：郭宏文(1973—)，男，河北深县人，硕士，副教授，主要从事微生物遗传研究。Tel：(0452)2742731；E-mail：ghw666@126.com。
更新日期/Last Update: 2017-11-05