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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第43卷

期数:

2015年05期

页码:

250-253

栏目:

贮藏与加工

出版日期:

2015-05-25

文章信息/Info

Title:

Study on production process of gallic acid by submerged fermentation of Aspergillus niger

作者:

熊进¹; 2;  何顺荣¹; 2;  吴鑫颖¹; 2;  邱树毅¹; 2;  简辉¹; 2;  马威¹

1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳 550025； 2.贵州省发酵工程与生物制药重点实验室，贵州贵阳 550025

Author(s):

Xiong Jin; et al

关键词:

黑曲霉; 液态发酵; 五倍子; 生物转化; 没食子酸; 工艺优化

Keywords:

-

分类号:

TQ920.1

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

采用高效液相色谱测定黑曲霉B0201制备的没食子酸，对底物添加方式、底物浓度、转化方式及转化条件等因素进行研究。最终确定较佳工艺条件为：用五倍子直接作为产酶的诱导物及转化底物，底物分4次添加，每次间隔12 h，最终总浓度达6%，转化过程中搅拌速度优化为200 r/min，温度为35 ℃，没食子酸浓度可达到39.78 mg/mL，转化率达最大值73.05%。在对菌丝重复转化试验过程中补加营养物质及调节pH值均能提高转化产物浓度。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2015-03-02
基金项目：国家“863”计划(编号：2014AA021802)。
作者简介：熊进(1989—)，男，硕士研究生，研究方向为制药与发酵工艺。E-mail：591538059@qq.com。
通信作者：吴鑫颖，硕士，副教授，研究方向为酶工程及发酵工艺，E-mail：2513331885@qq.com；邱树毅，博士，教授，研究方向为应用生物技术，E-mail：syqiu@gzu.edu.cn。

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更新日期/Last Update: 2015-05-25