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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第42卷

期数:

2014年03期

页码:

200-203

栏目:

水产养殖·特种种养

出版日期:

2014-03-25

文章信息/Info

Title:

Optimization of liquid fermentation conditions of Lentinula edodes using response surface methodology

作者:

张安宁;  刘连成

江苏食品药品职业技术学院 江苏淮安 223003

Author(s):

Zhang Anning; et al

关键词:

响应面法; 液态发酵; 条件优化; 生物量

Keywords:

-

分类号:

TQ920.1

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

在香菇液态发酵单因素试验基础上，通过响应面法对发酵条件进行优化试验，依据Box-Benhnken(BBD)设计预测发酵的最佳条件为：接种量12.42%、pH值4.96、培养温度24.11 ℃。在转速为160 r/min条件下按照最佳条件培养，菌丝生物量实测值为17.76 g/L，与理论值17.58 g/L相差1.02%。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-07-31
基金项目：江苏省淮安市科技支撑计划(编号：SN12056)。
作者简介：张安宁(1956—)，男，江苏淮安人，教授，主要从事发酵微生物应用研究。 E-mail：changanning@163.com。

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更新日期/Last Update: 2014-03-25