[1]陈材,崔超,马新,等.供给变化下居民猪肉需求的吉芬效应[J].江苏农业科学,2021,49(12):229-235.
　Chen Cai,et al.Giffen effect of residents pork demand under supply changes[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2021,49(12):229-235.
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供给变化下居民猪肉需求的吉芬效应()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第49卷
期数:
2021年第12期
页码:
229-235
栏目:
农业经济与管理
出版日期:
2021-06-20

文章信息/Info

Title:
Giffen effect of residents pork demand under supply changes
作者:
陈材; 崔超; 马新; 张晗旖; 安明仙; 徐开新
上海海洋大学经济管理学院，上海 201306
Author(s):
Chen Cai; et al
关键词:
猪肉; 双对数模型; 消费者预期; 供给变化; 吉芬效应; 吉芬商品
Keywords:
-
分类号:
F323.7
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
自非洲猪瘟疫情传入我国以来，为研究猪肉在市场上的需求量不减反增、违背需求定律的原因以及猪肉对居民肉类食品需求的影响机制，以猪肉供给稳定时期2000—2018年以及猪肉供给变化时期2018年8月至2020年2月居民的时间序列数据为基础，构建双对数模型进行实证研究。结果表明，猪肉属于肉类中的必需品，在供给平稳时期符合需求定律，即需求量与价格呈反方向变化，对其需求影响较大的是牛羊肉价格变化；在猪肉供给变化时期，受消费者预期影响，违背需求定律，即需求量与价格呈同方向变化，这并不是因为猪肉属于吉芬商品，而是由于其供给变化产生了吉芬效应，当供给端逐渐恢复稳定时，吉芬效应趋于消失。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2020-09-21
基金项目：上海海洋大学骆肇荛基金重点项目(编号：A1-2004-20-201309)；上海海洋大学科创训练计划项目(编号：X202010264107)。
作者简介：陈材(1998—)，男，四川自贡人，主要从事农业经济与金融研究。E-mail：caichen503@163.com。
通信作者：徐开新，博士，讲师，主要从事农业与食品经济研究。E-mail：kxxu@shou.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2021-06-20