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[1]赵志豪,赵园园,李娟,等.抗黑胫病红花大金元不同采收成熟度烟叶代谢轮廓及质量变化[J].江苏农业科学,2025,53(1):237-248.
　Zhao Zhihao,et al.Metabolic profile and quality changes of black shank disease-resistant Honghua Dajinyuan tobacco leaves with different harvest maturity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(1):237-248.
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抗黑胫病红花大金元不同采收成熟度烟叶代谢轮廓及质量变化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第53卷
期数:
2025年第1期
页码:
237-248
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2025-01-05

文章信息/Info

Title:
Metabolic profile and quality changes of black shank disease-resistant Honghua Dajinyuan tobacco leaves with different harvest maturity
作者:
赵志豪1; 3; 赵园园1; 李娟2; 王德勋2; 杨成伟2; 黄伟2; 苏娅丽2; 韦建玉4; 史宏志1
1.河南农业大学烟草学院/烟草农业减害研究中心，河南郑州 450002； 2.云南省烟草公司大理州公司，云南大理 671000； 3.河南中烟工业有限责任公司驻马店卷烟厂，河南驻马店 463000； 4.广西中烟工业有限责任公司，广西南宁 530001
Author(s):
Zhao Zhihao; et al
关键词:
成熟度; 代谢组学; 差异代谢物; 抗黑胫病红花大金元; 化学成分; 感官品质
Keywords:
-
分类号:
S572.04
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为明确抗黑胫病红花大金元适宜采收成熟度，以抗黑胫病红花大金元为材料，设置ST1(提前4 d采收)、ST2(当地正常采收)、ST3(延迟4 d采收)、ST4(延迟8 d采收)4个成熟度处理，研究不同采收成熟度对田间鲜烟叶的外观特征、SPAD值、化学成分、感官质量及代谢组学的影响。结果表明，随着采收期的延迟，烟叶外观由绿变黄，成熟斑增多，SPAD值逐渐降低，在烟叶开始成熟落黄时，富集在植物激素信号转导代谢通路的代谢物脱落酸含量显著上调；烟叶淀粉、总糖和还原糖含量呈现出先增多后下降的趋势，烟碱含量增多，延迟4 d采收富集在三羧酸循环等分解糖类物质代谢通路的柠檬酸、琥珀酸和β-D-葡萄糖醛酸苷等代谢物呈上调表达，富集在氨酰基-tRNA生物合成、精氨酸生物合成、ABC转运蛋白、苯丙氨酸代谢及烟酸盐和烟酰胺代谢等代谢通路上的代谢产物，呈先上调后下调表达；烟叶中性香气成分含量逐渐增加，感官质量得到改善，L-异亮氨酸、L-精氨酸、L-苯丙氨酸、L-酪氨酸、柠檬酸和琥珀酸等代谢产物呈先上调后下调表达。综合分析，抗黑胫病红花大金适宜采收成熟度为当地正常采收基础上延迟4 d采收，此时烟叶化学成分较协调，香气量充足、香气质好，感官质量最佳；田间鲜烟的采收成熟特征为叶面浅黄，叶面落黄50%~59%，主脉变白50%~59%，支脉变白40%~49%，绒毛脱落40%~49%，成熟斑稍有，烟叶SPAD值为23.66~25.16。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2024-02-28
基金项目：中国烟草总公司云南省公司科技项目(编号：2022530000241015)；中国烟草总公司陕西省公司科技项目(编号：2021611000270041)。
作者简介：赵志豪(1998—)，男，河南开封人，硕士，从事烟草栽培生理研究，E-mail：1575514841@qq.com；共同第一作者：赵园园(1991—)，女，河南郑州人，博士，讲师，从事烟草栽培生理研究，E-mail：zhaoyy2019@henau.edu.cn。
通信作者：史宏志，博士，教授，从事烟草栽培生理研究。E-mail：shihongzhi88@163.com。
更新日期/Last Update: 2025-01-05