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[1]杨新周,郝志云,朱以常,等.辣蓼不同部位的抗氧化活性[J].江苏农业科学,2014,42(02):284-285.
　Yang Xinzhou,et al.Antioxidant activities of different fractions from Polygonum hydropiper Linn.[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(02):284-285.
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辣蓼不同部位的抗氧化活性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年02期
页码:
284-285
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-02-25

文章信息/Info

Title:
Antioxidant activities of different fractions from Polygonum hydropiper Linn.
作者:
杨新周;  郝志云;  朱以常;  董毅;  林惠昆
德宏师范高等专科学校理工系，云南德宏 678400
Author(s):
Yang Xinzhou; et al
关键词:
辣蓼; 抗氧化活性; DPPH自由基; 羟自由基
Keywords:
-
分类号:
R284.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
研究辣蓼不同部位提取物的体外抗氧化活性，考察其对DPPH自由基和羟自由基的清除能力，并且与咖啡酸和芸香苷进行对照研究。试验结果表明：清除DPPH自由基的能力大小为咖啡酸＞芸香苷＞辣蓼花＞辣蓼叶＞辣蓼茎＞辣蓼根；清除羟自由基的能力大小为辣蓼叶＞辣蓼茎＞辣蓼根＞辣蓼花＞咖啡酸＞芸香苷。表明辣蓼不同部位的提取物均有抗氧化活性，且抗氧化效果因体系的不同而呈现出一定的差异，总的来说辣蓼是一种良好的天然抗氧化剂。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-06-24
基金项目：德宏师范高等专科学校校级科学研究课题(编号：DSK201303)。
作者简介：杨新周(1986—)，男，云南腾冲人，硕士研究生，研究方向为分析化学。E-mail：YXZ1149@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-02-25