«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第42卷

期数:

2014年03期

页码:

286-287

栏目:

质量安全与检测分析

出版日期:

2014-03-25

文章信息/Info

Title:

Comparative analysis of quality of different aroma types of flue-cured tobacco in Liangshan prefecture

作者:

宁扬¹;  曹建敏¹;  廉芸芸²;  方松¹;  林樱楠¹;  孙鹏¹;  王允白¹

1.中国农业科学院烟草研究所，山东青岛 266101； 2.中国检验认证集团山东检测有限公司，山东青岛 266032

Author(s):

Ning Yang; et al

关键词:

烤烟; 香型风格; 品质特色

Keywords:

-

分类号:

TS47

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

应用方差分析，对四川省凉山州不同香型风格烤烟常规化学成分、中微量元素、致香成分及感官评吸质量进行比较。结果表明，凉山州不同香型风格烤烟还原糖、总糖、总氮、两糖差、糖氮比、糖碱比、总植物碱、硼、茄酮、2，4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯存在极显著或显著差异；凉山州清香型烤烟具有还原糖、总糖、茄酮、2，4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮含量高的特点，中间香型烤烟具有总氮、总植物碱、硼、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯含量高的特点；除香气量外，清香型烤烟各项评吸指标得分均极显著高于中间香型烤烟。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］罗登山，姚光明，刘朝贤. 中式卷烟加工工艺技术探讨［C］//国家烟草专卖局科技教育司. 中式卷烟理论内涵讨论论文汇编. 北京：国家烟草专卖局科技教育司，2004：33-39.
［2］丁瑞康，王承瀚，朱尊权，等. 卷烟工艺学［M］. 北京：食品工业出版社，1958：49-50，60-71.
［3］李章海，王能如，王东胜，等. 不同生态尺度烟区烤烟香型风格的初步研究［J］. 中国烟草科学，2009，30(5)：67-70，76.
［4］唐远驹. 烟叶风格特色的定位［J］. 中国烟草科学，2008，29(3)：1-5.
［5］杜咏梅，张建平，王树声，等. 主导烤烟香型风格及感官质量差异的主要化学指标分析［J］. 中国烟草科学，2010，31(5)：7-12.
［6］郑湖南. 不同香气风格烤烟常规化学成分和香气物质的差异研究［J］. 安徽农业科学，2008，36(31)：13700-13702，13728.

相似文献/References:

[1]郭晓惠,贺方云,张纪利,等.不同施钼方式对烤烟香气成分的影响[J].江苏农业科学,2013,41(04):99.
[2]董高峰,杨威,张强,等.昭通烟区烤烟表面颜色特征分析[J].江苏农业科学,2014,42(11):353.
　Dong Gaofeng,et al().Analysis of surface color characteristics of flue-cured tobacco in Zhaotong area[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):353.
[3]邱雪柏,陈伟,陈懿,等.不同移栽方式对烤烟生长发育及产值的影响[J].江苏农业科学,2014,42(11):136.
　Qiu Xuebai,et al().Effects of different transplanting ways on growth and output value of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):136.
[4]齐飞,谢邦金,杨启冰,等.不同烤烟品种对红壤旱地的适应性[J].江苏农业科学,2013,41(06):90.
　Qi Fei,et al.Adaptability of different flue-cured tobacco varieties in red soil dry land[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(03):90.
[5]梁盟,王程栋,宋文静,等.武陵山区气象因子与烤烟生物碱含量及组分比例的典型相关分析[J].江苏农业科学,2015,43(12):130.
　Liang Meng,et al.Analysis of canonical correlation between climatic factors and alkaloid contents and its component ratio of tobacco leaves in Wulingshan area[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(03):130.
[6]毛家伟,张翔,叶红朝,等.土壤改良剂配施氮肥对烤烟SPAD值、根系活力及经济性状的影响[J].江苏农业科学,2014,42(10):112.
　Mao Jiawei,et al.Effects of soil ameliorant combined application of nitrogenous fertilizer on SPAD value ， root activity and economic traits of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):112.
[7]蒋雨洲,张吉立,李洋,等.不同钾肥追施量对烤烟钾吸收与烟叶钾含量的影响[J].江苏农业科学,2014,42(09):98.
　Jiang Yuzhou,et al.Effects of different amount of potassium fertilizer on potassium absorption and leaf potassium content of tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):98.
[8]陈代明,沈铮,陈锦,等.不同方式留花打顶对烤烟经济性状、化学成分及香气质量的影响[J].江苏农业科学,2014,42(09):101.
　Chen Daiming,et al.Effects of different topping ways on economic traits， chemical composition and aroma quality of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):101.
[9]李瑞丽,张保林,王建民,等.河南烤烟化学成分与抽吸劲头的关系[J].江苏农业科学,2014,42(08):291.
　Li Ruili,et al.Relationship between chemical components and physiological strength of flue-cured tobacco from Henan Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(03):291.
[10]许晓敬,张小全,刘冰洋,等.生态、品种和栽培措施及其互作对烤烟多酚类物质的影响[J].江苏农业科学,2016,44(03):117.
　Xu Xiaojing,et al.Effects of ecology，varieties，cultivation measures and their interactions on polyphenols compounds of flue-cured tobacco[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(03):117.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-07-27
基金项目：中国农业科学院作物科学研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(编号：2060302-2-13)。
作者简介：宁扬(1979—)，男，辽宁铁岭人，助理研究员，主要从事烟叶质量评价研究。E-mail：ningyang@caas.cn。
通信作者：王允白，研究员，主要从事烟叶质量评价研究。E-mail：ycswyb@163.com。

常用功能

更新日期/Last Update: 2014-03-25