|本期目录/Table of Contents|

[1]曹叶霞,尹爱萍,王曼.野生蕨菜中总黄酮的提取及其抗氧化活性[J].江苏农业科学,2017,45(23):194-197.
　Cao Yexia,et al.Extraction of total flavonoids from wild bracken and its antioxidant activity analysis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(23):194-197.
点击复制

野生蕨菜中总黄酮的提取及其抗氧化活性(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第45卷
期数:
2017年23期
页码:
194-197
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2017-12-05

文章信息/Info

Title:
Extraction of total flavonoids from wild bracken and its antioxidant activity analysis
作者:
曹叶霞; 尹爱萍; 王曼
忻州师范学院，山西忻州 034000
Author(s):
Cao Yexia; et al
关键词:
野生蕨菜; 超声提取; 总黄酮; 正交试验; DPPH
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以野生蕨菜为原料，采用超声波辅助提取法，研究不同提取条件对野生蕨菜中总黄酮含量的影响及其清除1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力。首先在单因素试验基础上考察各因素对野生蕨菜总黄酮提取率的影响，然后采用正交试验优化野生蕨菜总黄酮的提取工艺条件，同时比较其与维生素C在清除DPPH自由基方面的差异。结果表明，超声辅助提取野生蕨菜中总黄酮的最优条件：超声功率240 W，料液比1 g ∶35 mL，超声时间 70 min，超声温度60 ℃。其中的显著影响因素是超声功率、超声温度，在最优条件下超声波辅助提取野生蕨菜中总黄酮的提取率可以达到 3.34%。另外，野生蕨菜黄酮类化合物对DPPH自由基的清除率比相同浓度的维生素C溶液清除率高，其IC50值为 0.005 mg/mL，说明野生蕨菜总黄酮具有很好的抗氧化活性，从而为其综合开发提供了一定的理论依据。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］吴雨，李红艳，牛灿杰，等. 竹叶中黄酮类化合物的研究进展［J］. 河南农业科学，2015，44(11)：1-4.
［2］张晓娟，胡选萍，周建军，等. 蕨菜化学成分及开发应用研究进展［J］. 食品研究与开发，2014，35(3)：119-121.
［3］朱慧，马瑞君，吴双桃，等. 薇甘菊总黄酮的提取及清除羟自由基活性的测定［J］. 食品科学，2010，31(6)：70-73.
［4］周志娥，熊建华，闵嗣璠，等. 南瓜花黄酮超声波辅助提取工艺的研究［J］. 湖北农业科学，2011，50(5)：1023-1025.
［5］钟姣姣，李万林. 超声波辅助提取菊花中总黄酮工艺条件研究［J］. 皮革与化工，2014，31(3)：17-20，33.
［6］邹玉红，寇小燕，韩秋霞. 超声波辅助法提取甘草总黄酮工艺的研究［J］. 安徽农业科学，2011，39(14)：8345-8347.
［7］郭英. 亚甲基蓝光度法测定银杏叶提取物的抗氧化活性［J］. 云南化工，2007，34(3)：38-40.
［8］徐丽娟，房恒通，沈景林，等. 正交试验法优化蕨菜总黄酮的提取工艺［J］. 安徽农业科学，2010，38(34)：19327-19330.
［9］李兆君. ３个荞麦品种黄酮含量及清除自由基活性比较［Ｊ］. 江苏农业科学，２０１５，４３（７）：３５５-３５６.
［10］刘晨，刘安军，马艳弘，等. 蓝莓酒渣花色苷的超声波辅助提取工艺及抗氧化活性［Ｊ］. 江苏农业科学，２０１５，４３（１）：２４２-２４７.
［11］田应娟，朱良，陈健，等. 超声强化提取橄榄黄酮类物质及其抗氧化活性研究［J］. 食品研究与开发，2011，32(1)：17-22.
［12］郑义，邵颖，陈安徽，等. 益智仁总黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化性活性［J］. 食品科学，2014，35(6)：44-49.
［13］周劝娥，田呈瑞，关为，等. 陕西苦菜叶总黄酮的提取及抗氧化活性的测定［J］. 食品工业科技，2013，34(9)：97-102.
［14］卢文芸，许文琴，于锡忠，等. 贵州野生蕨菜中总黄酮含量的测定与分析［J］. 贵州农业科学，2012，40(5)：47-49.
［15］陈丛瑾，黄克瀛，李德良，等. 香椿叶总黄酮的超声波辅助提取及其清除DPPH自由基能力的研究［J］. 食品与机械，2007，23(1)：76-80.
［16］夏杏洲，韩维栋，杨维，等. 白骨壤叶总黄酮的超声辅助提取及抗氧化活性研究［J］. 食品科学，2012，33(14)：20-24.
［17］冯学珍，伍善广，孔靖，等. 超声辅助提取石莼多糖工艺优化及其清除DPPH·自由基活性研究［J］. 中药材，2013，36(11)：1870-1872.
［18］许瑞波，周洪英，陈林，等. 地瓜叶总黄酮的超声辅助提取及生物活性研究［J］. 食品科学，2013，34(14)：141-146.

相似文献/References:

[1]陈燕芹,刘红,蔡丽.蕨菜总黄酮的提取及抗氧化性[J].江苏农业科学,2014,42(12):299.
　Chen Yanqing,et al.Extraction and antioxidant of total flavonoids from Pteridium aquilinum var. latiusculum[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(23):299.
[2]潘永芳,郑国栋,张清峰.超声法提取菝葜中绿原酸的工艺研究[J].江苏农业科学,2013,41(06):259.
　Pan Yongfang,et al.Research on extraction technology of chlorogenic acid from Smilax china L. by ultrasonic method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(23):259.
[3]任旭琴,赵小勇,李江燕,等.响应面法优化辣椒红素的超声提取条件[J].江苏农业科学,2013,41(06):262.
　Ren Xuqin,et al.Optimization of ultrasonic extraction conditions for capsanthin by response surface methodology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(23):262.
[4]姚秋萍,罗明高,潘大托.响应面法优化超声辅助提取鱼腥草多糖的工艺[J].江苏农业科学,2014,42(10):252.
　Yao Qiuping,et al.Optimization of ultrasound-assisted extraction process of polysaccharides from Houttuynia cordata by response surface method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(23):252.
[5]张嫚,万国福,张兰.响应面法优化牛蒡菊糖超声波提取工艺[J].江苏农业科学,2016,44(05):346.
　Zhang Man,et al.Optimization of ultrasonic extraction technology of inulin from Arctium lappa by response surface methodology[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(23):346.
[6]郑国栋,林乐珍,黎冬明.微波辅助提取平卧菊三七中总黄酮的工艺研究[J].江苏农业科学,2015,43(08):279.
　Zheng Guodong,et al.Study on microwave assisted extraction process of flavonoids from Gynura procumbens[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(23):279.
[7]潘莹.冬枣多糖的2种提取工艺优化比较[J].江苏农业科学,2015,43(05):262.
　Pan Ying.Comparison and optimization of two extraction methods of polysaccharide from Zizyphus jujube cv. Dongzao[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(23):262.
[8]司超,姚晓芹,贺学礼,等.菊花中绿原酸超声提取工艺与测定方法研究[J].江苏农业科学,2015,43(04):264.
　Si Chao,et al.Study on ultrasonic extraction process and determination method of chlorogenic acid in chrysanthemum[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(23):264.
[9]吴德智,田昌义,郑强,等.超声辅助双水相提取艾纳香总黄酮的工艺优化及抗氧化活性的研究[J].江苏农业科学,2017,45(15):153.
　Wu Dezhi,et al.Study on ultrasonic-assisted aqueous two-phase extraction of total flavonoids from Blumea balsamifera and its antioxidant activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(23):153.
[10]尤莉艳,杨婷,姜辉,等.杜香挥发油提取工艺研究及成分GC-MS分析[J].江苏农业科学,2018,46(10):180.
　You Liyan,et al.Extraction technology and component analysis of essential oil from Ledum palustre L. by GC-MS[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(23):180.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-07-01
基金项目：重点建设学科项目(编号：XK201303)；材料与计算化学山西省高等学校重点实验室项目；忻州师范学院科研基金(编号：201130)；山西省1331工程重点学科建设计划。
作者简介：曹叶霞(1977—)，女，山西大同人，副教授，主要从事无机及分析化学研究。E-mail：516941680@qq.com。
更新日期/Last Update: 2017-12-05