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[1]卢扬,刘永翔,李俊,等.不同部位苦荞粉中3种黄酮类成分含量的比较[J].江苏农业科学,2018,46(10):177-179.
　Lu Yang,et al.Comparison of contents of three flavonoids in buckwheat powder from different parts of buckwheat[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(10):177-179.
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不同部位苦荞粉中3种黄酮类成分含量的比较(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年10期
页码:
177-179
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-05-20

文章信息/Info

Title:
Comparison of contents of three flavonoids in buckwheat powder from different parts of buckwheat
作者:
卢扬;  刘永翔;  李俊;  王辉;  陈朝军;  陈中爱;  唐健波;  刘辉
贵州省农业科学院生物技术研究所，贵州贵阳 550006
Author(s):
Lu Yang;  et al
关键词:
苦荞; 黄酮; 芸香苷; 槲皮素; 山奈酚; 高效液相色谱法
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography，简称HPLC)同时测定不同来源的苦荞粉中芸香苷、槲皮素和山奈酚3种成分含量，并比较其差异。应用Agilent ZORBAX Extend-C18(5 μm，4.6 mm×250 mm)柱，流动相为甲醇-0.1%乙酸溶液，梯度洗脱，检测波长为365 nm，流速为1.0 mL/min，柱温为35 ℃，进样量为20 μL。结果表明，在不同来源的苦荞粉中，3种黄酮类成分含量差异较大。以苦荞芽苗菜制作的苦荞粉，芸香苷、槲皮素的含量明显高于以荞麦叶、籽粒制作的苦荞粉，而山奈酚含量则以籽粒粉中的最高。由结果可知，高效液相色谱法由于可节约时间和成本，且结果准确可靠，可用于苦荞粉的质量控制；用芽苗菜制作的苦荞粉中芸香苷含量最高，更适宜用来开发以苦荞粉为基础的各类食品。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-08-13
基金项目：贵州省农业科技攻关项目(编号：黔科合NY［2013］3017号)；贵州省荞麦工程技术研究中心子课题(编号：黔科合农G字［2015］4003-B1号)；贵州省科技基金计划博士基金(编号：黔科合基础［2017］1191)；贵州省农业科学院青年基金(编号：黔农科院青年基金［2017］26号)；贵州省科技支撑计划(编号：黔科合支撑［2017］2543)。
作者简介：卢扬(1981—)，男，辽宁沈阳人，硕士，副研究员，主要从事植物育种与栽培方面的工作。E-mail：499528997@qq.com。
通信作者：刘辉，博士，副研究员，主要从事食品化学方面的工作。E-mail：wtl505@126.com。
更新日期/Last Update: 2018-05-20