|本期目录/Table of Contents|

[1]李珊珊,王珊丹,燕洪涛,等.不同提取工艺对猴头菇多糖产率、单糖组成及DPPH清除活性的影响[J].江苏农业科学,2018,46(11):154-156.
　Li Shanshan,et al.Effects of different extraction methods on polysaccharide yield and monosaccharide composition of Hericium erinaceus，and DPPH radical scavenging activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(11):154-156.
点击复制

不同提取工艺对猴头菇多糖产率、单糖组成
及DPPH清除活性的影响(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年第11期
页码:
154-156
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-06-05

文章信息/Info

Title:
Effects of different extraction methods on polysaccharide yield and monosaccharide composition of Hericium erinaceus，and DPPH radical scavenging activity
作者:
李珊珊1; 王珊丹2;  燕洪涛3;  陈建波1;  孙印石1
1.中国农业科学院特产研究所，吉林长春 130112； 2.吉林省人民医院，吉林长春 130021； 3.吉林大学第二医院，吉林长春 130041
Author(s):
Li Shanshan; et al
关键词:
猴头菇多糖; 提取工艺; 单糖组成; 自由基
Keywords:
-
分类号:
TS241；R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用热水提取、淀粉酶解、果胶酶解和超声4种方式对猴头菇多糖进行了提取，分别比较了不同提取方式所得到多糖的产率、总多糖含量、单糖组成及清除DPPH自由基活性方面的差异。结果发现，不同提取方式对多糖的产率、溶解性、葡萄糖和半乳糖的含量、DPPH清除活性均有影响，其中超声提取和酶解提取得到的多糖DPPH自由基清除活性优于热水煮提得到的猴头菇多糖。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］王振丽，田辉，席会平，等. 猴头多糖的研究进展［J］. 中国食物与营养，2010(3)：21-23.
［2］樊伟伟，黄惠华. 猴头菇多糖研究进展［J］. 食品科学，2008，29(1)：355-358.
［3］黄萍，罗珍，郭重仪，等. 猴头菇多糖胃黏膜保护作用研究［J］. 中药材，2011，34(10)：1588-1590.
［4］罗珍，黄萍，郭重仪，等. 猴头菇多糖增强免疫功能得实验研究［J］. 中国实验方剂学杂志，2011，17(4)：182-183.
［5］郭焱，崔健丽，朱娜. 猴头菇多糖对TGF-β1抑制的T淋巴细胞增殖的影响［J］. 中国实验诊断学，2012，16(1)：48-49.
［6］唐川，杨焱，吴迪，等. 可溶性固形物含量对制备猴头菇子实体多糖得理化性质及免疫活性的影响［J］. 食用菌学报，2014，21(4)：61-66.
［7］聂继盛，祝寿芬. 猴头多糖抗肿瘤及对免疫功能的影响［J］. 山西医药杂志，2003，32(2)：107-109.
［8］Wang J C. Antitumor and immunoenhancing activities of polysaccharide from culture broth of Hericium spp.［J］. Medical Sciences，2001，17(9)：4612-4671.
［9］孙力，于子雯. 猴头多糖对S180荷瘤小鼠的抗肿瘤作用研究［J］. 中国医药指南，2013，11(23)：64-64.
［10］杨雪，张海悦，张鑫，等. 猴头菇多糖对小鼠抗疲劳作用研究［J］. 食品工业科技，2015，36(13)：368-370，375.
［11］王博，张梦珊，张中玉，等. 菊花蜂花粉多糖的分离纯化及抗肿瘤活性研究［J］. 食品工业科技，2016(5)：358-360.
［12］Zhang X，Li S S，Sun L，et al. Further analysis of the structure and immunological activity of an RG-I type pectin from Panax ginseng［J］. Carbohydrate Polymers，2012，89(2)：519-525.
［13］Wang B，Diao Q Y，Zhang Z Y，et al. Antitumor activity of bee pollen polysaccharides from Rosa rugosa［J］. Molecular Medicine Reports，2013，7(5)：1555-1558.
［14］葛霞，陈婷婷，蔡教英，等. 青钱柳多糖抗氧化活性的研究［J］. 中国食品学报，2011，11(5)：59-64.
［15］杜志强，王建英. 猴头菇多糖抗氧化活性及耐缺氧功能的研究［J］. 江苏农业科学，2011，39(5)：398-399.

相似文献/References:

[1]石雪萍,李小华,杨爱萍.南京雨花茶中总黄酮提取以及DPPH自由基清除活性研究[J].江苏农业科学,2013,41(06):238.
　Shi Xueping,et al.Extraction and DPPH free radicals scavenging activity of total flavonoids from Yuhua tea of Nanjing[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):238.
[2]吕寒,李维林,陈剑,等.蚕沙中叶绿素提取工艺研究[J].江苏农业科学,2013,41(05):256.
　Lü Han,et al.Study on extraction technology of chlorophylls from silkworm faeces[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):256.
[3]韩秋菊,赵佳,马宏飞,等.超声辅助法提取山楂多糖工艺优化[J].江苏农业科学,2013,41(05):258.
　Han Qiuju,et al.Technique optimization of polysaccharides extraction from hawkthorns by ultrasonic assistant method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):258.
[4]权美平.苦杏仁苷乙醇提取工艺参数优化[J].江苏农业科学,2013,41(05):260.
　Quan Meiping.Optimization of technical parameters for ethanol extraction of amygdalin from bitter apricot kernels[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):260.
[5]陈燕芹,刘红,蔡丽.蕨菜总黄酮的提取及抗氧化性[J].江苏农业科学,2014,42(12):299.
　Chen Yanqing,et al.Extraction and antioxidant of total flavonoids from Pteridium aquilinum var. latiusculum[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):299.
[6]梁永锋.人工种植与道地野生金莲花多糖含量比较及微波辅助提取工艺研究[J].江苏农业科学,2014,42(11):332.
　Liang Yongfeng,et al().Comparison of polysaccharide contents between planted globeflower and wild globeflower and microwave-assisted extraction process[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):332.
[7]尹礼国,邓世琼,游玲,等.酿酒葡萄皮渣花色苷的提取工艺[J].江苏农业科学,2014,42(10):260.
　Yin Liguo,et al.Extraction techniques of anthocyanins from grape pomace of wine industry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):260.
[8]赵丽平,乔新荣,殷东林.信阳红茶多糖的提取及其对葡萄糖激酶活性的影响[J].江苏农业科学,2014,42(10):263.
　Zhao Liping,et al.Extraction of polysaccharides from Xinyang red tea and its effect on glucokinase activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):263.
[9]朱淑云,南阳,王冲,等.酶预处理对水飞蓟蛋白质提取效果的影响[J].江苏农业科学,2013,41(07):273.
　Zhu Shuyun,et al.Effect of enzymatic pretreatment on protein extraction from Silybum marianum[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):273.
[10]孔涛,米平,赵雪淞,等.碱法提取花生粕蛋白质工艺条件的优化[J].江苏农业科学,2013,41(07):277.
　Kong Tao,et al.Optimization of alkaline extraction condition for protein from peanut meal[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):277.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-12-07
基金项目：吉林省科技发展计划医药产业发展引导资金(编号：20150311055YY)。
作者简介：李珊珊(1984—)，女，吉林四平人，博士，助理研究员，从事特种动植物功能成分的结构、活性及产品开发。E-mail：lishanshan@caas.cn。
通信作者：孙印石，博士，研究员，从事特种动植物加工研究。E-mail：sunyinshi2002@163.com。
更新日期/Last Update: 2018-06-05