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[1]张晓文,郑思琪.商洛蕨菜总黄酮体外抗氧化活性研究[J].江苏农业科学,2020,48(13):225-228.
　Zhang Xiaowen,et al.Study on antioxidation activity of total flavonoids from Pteridium aquilinum in Shangluo City[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(13):225-228.
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商洛蕨菜总黄酮体外抗氧化活性研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第13期
页码:
225-228
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-07-05

文章信息/Info

Title:
Study on antioxidation activity of total flavonoids from Pteridium aquilinum in Shangluo City
作者:
张晓文;  郑思琪
商洛学院，陕西商洛 726000
Author(s):
Zhang Xiaowen; et al
关键词:
蕨菜; 总黄酮; 抗氧化活性; 自由基
Keywords:
-
分类号:
S647.01；TQ914.1；R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)为阳性对照，利用紫外-可见分光光度计测定不同浓度梯度的蕨菜总黄酮样品溶液来探究其对1，1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O-2·)的清除能力以及总还原力，探究商洛野生蕨菜总黄酮的抗氧化活性。当样品溶液浓度达到4.0 mg/mL时，对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子的清除率分别达到55.34%、71.30%、81.00%，总还原力的吸光度为0.735。试验结果表明，商洛野生蕨菜总黄酮具有较强的体外抗氧化活性，其抗氧化活性的强弱与其质量浓度呈正相关关系，在试验浓度范围内，总黄酮的抗氧化活性低于BHT。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-08-14
基金项目：陕西省教育厅专项(编号：18JK0246)；商洛学院横向科研项目(编号：19HKY003)；陕西省大学生创新创业项目(编号：S201911396025)。
作者简介：张晓文(1980—)，女，陕西商洛人，硕士，副教授，主要从事中药学研究。E-mail：510080487@qq.com。
更新日期/Last Update: 2020-07-05