[1]沙日娜.香菇菌糠多糖的提取、组成及抗氧化活性分析[J].江苏农业科学,2016,44(12):325-328.
　Sha Rina.Extraction，structure and antioxidant activity of polysaccharides from Lentinus edodes residues[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(12):325-328.
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香菇菌糠多糖的提取、组成及抗氧化活性分析()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年12期
页码:
325-328
栏目:
加工与检测
出版日期:
2016-12-25

文章信息/Info

Title:
Extraction，structure and antioxidant activity of polysaccharides from Lentinus edodes residues
作者:
沙日娜
包头轻工职业技术学院，内蒙古包头 014035
Author(s):
Sha Rina
关键词:
香菇; 菌糠; 响应面; 提取优化; 多糖; 抗氧化
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
利用响应面法，对香菇菌糠多糖(Lentinus edodes residues polysaccharides，LRPS)的提取条件进行优化，利用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)等对其2种组分LRPS-1、LRPS-2进行化学结构特征分析，测定其抗氧化活性。结果表明，LRPS的最佳提取条件为：加水稀释35倍、醇沉时间20 h、pH值为8，此时多糖的得率为3.69%；LRPS-1由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖组成，物质量之比为1.7 ∶1.0 ∶3.0，LRPS-2由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖组成，物质量之比为7.2 ∶2.3 ∶1.0 ∶8.4；LRPS-1、LRPS-2均有较强的抗氧化活性，LRPS-2更为显著。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-03-02
作者简介：沙日娜(1982—)，女，内蒙古通辽人，硕士，讲师，主要从事农产品检验研究。E-mail：15588894651@163.com。
更新日期/Last Update: 2016-12-25