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[1]董晶,张焱,曹赵茹,等.藜麦总黄酮的超声波法提取及抗氧化活性[J].江苏农业科学,2015,43(04):267-269.
　Dong Jing,et al.Utrasonic extraction and antioxidant activity of total flavonoids from quinoa[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(04):267-269.
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藜麦总黄酮的超声波法提取及抗氧化活性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年04期
页码:
267-269
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-04-25

文章信息/Info

Title:
Utrasonic extraction and antioxidant activity of total flavonoids from quinoa
作者:
董晶;  张焱;  曹赵茹;  李志英
忻州师范学院化学系，山西忻州 034000
Author(s):
Dong Jing; et al
关键词:
藜麦; 黄酮; 抗氧化性
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
用超声法探讨提取藜麦黄酮的最佳工艺，并测定其自由基的清除能力及对淀粉酶的降解作用。结果表明，最佳提取条件为：料液比为1 g ∶[KG-*3]50 mL，乙醇浓度80%，提取温度50 ℃，提取时间30 min，超声功率为240 W。藜麦黄酮提取液对DPPH·、·OH的清除能力分别为89.3%、86.6%，对淀粉酶的抑制率为41.38%。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-05-20
基金项目：忻州师范学院应用化学创新实践基地(编号：院政字201331)；忻州师范学院大学生科技创新项目(编号：2012.1022)。
作者简介：董晶（1992—），从事分析化学研究。
通信作者：李志英，教授，从事分析化学教学与科研工作。E-mail：lizhiying8001@163.com。
更新日期/Last Update: 2015-04-25