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[1]贾淞,董铁有,任广跃.油菜花微波干燥工艺研究[J].江苏农业科学,2018,46(04):174-176.
　Jia Song,et al.Study on microwave drying technology of rape flower[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(04):174-176.
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油菜花微波干燥工艺研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年04期
页码:
174-176
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-02-20

文章信息/Info

Title:
Study on microwave drying technology of rape flower
作者:
贾淞1;  董铁有1;  任广跃2
1.河南科技大学农业装备工程学院，河南洛阳 471003； 2.河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471003
Author(s):
Jia Song; et al
关键词:
油菜花; 微波干燥; 功率密度; 干燥品质; 色泽; 功率密度上限
Keywords:
-
分类号:
TS255.36；S375
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
油菜花的应用受到越来越多的重视，然而对油菜花的干燥还少有研究，尤其是油菜花的微波干燥还尚无报道。研究功率密度对油菜花的干燥速度、干燥品质的影响，得出与热风干燥相比，微波干燥油菜花速度快，品质好，色泽鲜艳。油菜花由于花瓣小，微波干燥时干燥功率密度可以远远大于干燥牡丹花瓣的功率密度，其功率密度上限为31.4 W/g。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-09-26
基金项目：国家自然科学基金(编号：31271972)。
作者简介：贾淞(1988—)，男，河南洛阳人，硕士研究生，主要从事农业机械化工程研究。E-mail：jias555@163.com。
通信作者：董铁有，博士，教授，主要从事微波干燥工程研究。E-mail：tydong@haust.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2018-02-20