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[1]赵丽平.信阳绿茶黄酮类化合物的2种提取工艺优化及比较[J].江苏农业科学,2015,43(05):260-261.
　Zhao Liping.Optimization and comparison of two extraction processes of flavonoids from Xinyang green tea[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(05):260-261.
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信阳绿茶黄酮类化合物的2种提取工艺优化及比较(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年05期
页码:
260-261
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-05-25

文章信息/Info

Title:
Optimization and comparison of two extraction processes of flavonoids from Xinyang green tea
作者:
赵丽平
信阳农林学院，河南信阳 464000
Author(s):
Zhao Liping
关键词:
绿茶; 提取率; 黄酮类化合物
Keywords:
-
分类号:
R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用水提法和乙醇浸提法研究信阳绿茶中黄酮类化合物的提取工艺，运用单因素试验和正交试验探讨料液比、提取时间、提取温度等因素对绿茶黄酮类化合物提取率的影响。结果表明，水提法提取绿茶黄酮类化合物的最佳工艺条件为：料液比1 g ∶15 mL，提取时间1.5 h，提取温度85 ℃；乙醇浸提法提取绿茶黄酮类化合物的最佳工艺条件为：乙醇体积分数55%，浸提温度65 ℃，料液比为1 g ∶20 mL，浸提时间1.0 h。最佳工艺条件下，乙醇浸提法黄酮提取率(17.21 mg/g)优于水提法(10.11 mg/g)。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-08-02
基金项目：河南省茶产业发展研究计划(编号：KX13J11)。
作者简介：赵丽平(1979—)，女，河南许昌人，硕士，讲师，主要从事化学教学与研究。E-mail：zhaoliping19790224@163.com。
更新日期/Last Update: 2015-05-25