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[1]苏布道,金冻栋.荸荠皮壳聚糖复合提取液对香蕉的保鲜作用[J].江苏农业科学,2015,43(07):291-293.
　Su Budao,et al.Fresh-keeping effect of compound extract of chitosan from Eleocharis tuberosa peel on banana[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(07):291-293.
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荸荠皮壳聚糖复合提取液对香蕉的保鲜作用(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年07期
页码:
291-293
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-07-25

文章信息/Info

Title:
Fresh-keeping effect of compound extract of chitosan from Eleocharis tuberosa peel on banana
作者:
苏布道;  金冻栋
内江师范学院化学化工学院/四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室，四川内江 641112
Author(s):
Su Budao; et al
关键词:
荸荠皮; 壳聚糖; 香蕉; 保鲜; 提取液
Keywords:
-
分类号:
TS255.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以浓度为0.1%的荸荠皮提取液、荸荠皮壳聚糖复合提取液、壳聚糖保鲜液对新鲜香蕉进行浸泡涂膜保鲜处理，测定贮藏期间香蕉的腐烂率、失重率、呼吸强度、可滴定酸、维生素C及可溶性固形物含量等。结果表明，0.1%的荸荠皮壳聚糖复合提取液对香蕉的保鲜效果最好。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-08-20
基金项目：四川省高等学校果类废弃物资源化重点实验室项目；内江师范学院青年基金(编号：13ZB04)。
作者简介：苏布道(1980—)，女，辽宁朝阳人，硕士，讲师，从事化学分析及农业资源废弃物资源化与利用研究。E-mail：subudao2003@126.com。
更新日期/Last Update: 2015-07-25