[1]陈姗姗,李党生.以离子交换树脂为载体的果胶酶固定化研究[J].江苏农业科学,2013,41(04):251-253.
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以离子交换树脂为载体的果胶酶固定化研究

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年04期
页码:
251-253
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2013-04-30

文章信息/Info

Title:
-
作者:
陈姗姗; 李党生
黄河水利职业技术学院，河南开封 475004
Author(s):
-
关键词:
离子交换树脂; 果胶酶; 固定化
Keywords:
-
分类号:
TS255.1
DOI:
-
文献标志码:
-
摘要:
通过对广泛应用于工业上的10种吸附树脂和离子交换树脂进行果胶酶固定化载体的筛选，确定D311大孔弱碱性丙烯酸系阴离子交换树脂为固定化果胶酶的最佳载体，并对果胶酶进行固定化研究。在固定化温度为 36 ℃、加酶量为0.8 mL/g树脂、固定化时间为5 h、固定化pH值为5、戊二醛交联浓度为0.10%、戊二醛交联温度为 8 ℃、戊二醛交联时间为6 h的试验条件下，固定化酶活回收率达到了91.2%。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2012-10-10 作者简介：陈姗姗(1980—)，女，河南开封人，硕士，讲师，主要从事果蔬贮藏、加工的教学和研究工作。E-mail：chenshan_hhsy@126.com。
更新日期/Last Update: 1900-01-01